第三百零五章 又是麻辣烫？
“怎么回事？叫你们好好给我看着，怎么又给我出幺蛾子！”苏伟杰一惊，第一反应就是下人们阳奉阴违，偷懒了。
“不，不是啊，掌柜的，是蒋家，他们搞的鬼。”二宝赶紧解释。
“说清楚！”苏伟杰急着问他。
二宝捋了捋，把情况说了一下，苏伟杰眉间耸起川字纹，“又是蒋家，他们真是吃饱了撑的，没事折腾那么多干什么！”
苏伟杰非常不爽，他觉得就按照以往做生意的节奏来就好了，他自己多赚点，蒋家半死不活的，两不相干不是挺好的吗，又能长长久久的做下去，现在蒋家突然来了这么多新动作，搞得他措手不及的，刚弄过来一个快餐，又出来一个麻辣烫，真是成心和自己过不去了？
“走，跟我去看看。”苏伟杰一摆手，大摇大摆带着点找麻烦的意思亲自要去蒋家饭馆看看。
“掌柜的，您，您也去吗？”二宝不确定的问道，苏伟杰好歹也在这开了这么久的店，附近的人对他都是有印象的，他要是去了，准有人认出来。
“废话，走。”苏伟杰拍了他后脑勺一下，继续往蒋家饭馆走去。
二宝挨了一巴掌，不敢再说话，老实的跟在后头。
果然，到了蒋家饭馆，里里外外都是人，两边的人潮几乎差不多，现在中午都已经快过完了，可还是有这么多人，可想而知，正餐时间人一定更多，苏伟杰看着眼睛都红了，这得赚多少钱啊！
“客官，里面请！”伙计热情招呼二人进去，抬头看见苏伟杰的时候愣了一下，随即又挂上笑脸，显然是认出来苏伟杰了，不过没当回事。
苏伟杰摆着谱往里走，找了个空位坐下，就叫伙计过来要点菜。
“对不住客官，我们这得自己去前头点菜，还没上菜单呢。”伙计不好意思的说道。
“什么？你们这什么饭馆儿，连菜单都没有！”苏伟杰抓着一点就发飙了。
“真是不好意思，我们这特色就是自选菜，当场煮给您看，您过去瞧瞧？”伙计礼貌的解释，苏伟杰本来还想继续生气，最好能闹大，结果听见伙计说‘当场煮’就停了下，不管是大酒楼还是小餐馆，哪家炒菜能当着客人的面做啊，要知道炒菜这加什么调料、原料，火候，步骤那都是不一样的，差一点味道就天差地别，要是都摆出来炒，那不是都给人学回去了？
苏伟杰心里嘲笑蒋家出了昏招，用这种手段吸引客人，等别人都学会了，谁还花钱吃他家的东西。
“那就带我过去看看。”苏伟杰站起来，二宝全程默默跟着。
想当然，煮麻辣烫的窗口显然不会让苏伟杰满意，原本麻辣烫做法再简单不过了，就是焯下水烫熟，然后放上秘制的汤底和调料，这汤底又不是当着大家面做的，都是红彤彤的谁看得出来里面有什么东西。
现在想发火也不行了，已经过了那个时机，苏伟杰只能跟其他人一样，拿个篮子挑菜，一边挑一边嫌弃，他在家都没进过厨房，现在还要自己‘做菜’，那还来饭馆吃什么呀？
二宝不确定苏伟杰会不会给他一起算钱，所以没挑很多，基本控制在十文钱，他也很馋，想尝尝味道。
选好后，伙计当即就报给他价格，交了钱后才递给他牌子，苏伟杰选了不少肉菜，也才三十文不到，平时他给外室买个小首饰都要二三两银子了，这点小钱自然不放在眼里，顺便连二宝的账也算了。
虽然人多，但是麻辣烫是真的快，一排的兜篓一起下锅，没多久就熟了可以捞起来了，调制一下，伙计就给苏伟杰两人端上桌了。
二宝屁股就挨着一点点板凳，等苏伟杰动手了，才敢动筷。
苏伟杰看着面前的一大碗麻辣烫，抽了抽鼻子，不得不说，味道是真的诱人。
用筷子在碗里挑了挑，看见里面的东西起起伏伏的，尝了一口蘑菇，平时都是清淡普通的蘑菇也变成香味浓郁的食物，微微辣的口味并不会太刺激，苏伟杰不太能吃辣完全觉得可以接受，原本是带着挑刺的心态吃的，结果一开始吃就停不下来了。
二宝更是一声不吭的埋头大吃，呼噜呼噜的，好在店里的客人基本都是这个样子的，他也不显得突兀。
一口气居然直接吃完了，苏伟杰也挑什么毛病，吃完很是懊恼了一番，胃口很满足，心里又很矛盾，不能开口称好，最后只能摔下筷子腆着肚子离开了，二宝赶紧喝完最后一口汤，追上去。
“老苏，你去哪儿了？”苏伟杰刚到家，刘氏刚好也从房间里出来，见了他就顺口问了一句。
“问问问，去哪儿，去蒋家饭馆了还能去哪儿，都快没饭吃了你还敢现在才起，懒死你。”苏伟杰语气不爽训了刘氏一顿，然后进了平时处理事务的房间。
刘氏还委屈呢，苏伟杰的父母不和他们一起住，她上头没有公公婆婆，自然也不需要早起时候，家里又有下人干活儿，她想睡多久就睡多久，也没谁敢说她，没想到今天突然就被苏伟杰说了一顿。
“你吃炮仗了，好好问你，到底怎么回事？”刘氏也没和他计较，追着进了房间问他。
苏伟杰现在正烦着，也和她说了下大概情况，刘氏和他也是一气同枝的，“那我们怎么办？蒋家这是认真了？”刘氏紧张的问。
苏伟杰也知道，要是蒋家真的认真了，他们肯定不是对手的，也是愁眉苦脸的，“你问我我问谁啊，整天就知道碎嘴，怎么没见你打听出来蒋家的事情了。”
“都什么时候了你还说我，快想办法啊你。”刘氏也不想和他争辩什么，只希望他能想出什么办法来。
苏伟杰沉默半晌，猛地抬眼看她，又看向二宝，“二宝，你说实话，那个麻辣烫味道怎么样？”
二宝踌躇了一下，不敢说话。
苏伟杰催他，“问你你就说，说实话，我又不会吃了你。”
看苏伟杰好像确实不像故意给他挖坑的意思，二宝就把自己真实的想法说了，“掌柜的，那个麻辣烫确实，挺，挺好吃的。”
“要是和我们店里比呢？”问出这话，苏伟杰其实已经知道答案了，果然，二宝支支吾吾的答道：“他们的，更好吃。”
刘氏气急，打了他手臂一下，“你这个吃里扒外的东西，怎么涨别人威风，看我不扣你这个月月钱。”
二宝苦着脸，心说果然是这样，早知道就不说实话了。
苏伟杰拦着刘氏，“你懂什么，这事不能怪二宝，他说的是实话，二宝，你下去吧，这个月你多拿一吊钱。”
二宝欢天喜地的下去了，刘氏还很不满，心疼的问苏伟杰：“你怎么还给他多一吊钱，这小子成天偷懒的。”
“你个妇道人家懂什么，少扯后腿，下个月别扣他钱知道吗。”苏伟杰警告她，他对刘氏还是很了解的，就是死要钱，抠的要命，对下人小气的不行，克扣工钱都是正常的，不过苏伟杰警告她一下，她也不敢再下手。
果然，刘氏不情不愿的应了，到时候应该也会正常给二宝发工钱的。
苏伟杰想了想，跟刘氏说道：“去，把老钱叫来！”
“叫老钱干什么？”刘氏嘟嘟囔囔的不乐意。
“叫你去你就去，哪来儿那么多话，还想继续亏钱啊？”苏伟杰推她一把，让她赶紧的。
刘氏撇了撇嘴，只能起身去叫老钱。
老钱是他们店里的厨子，手艺不说多好，也是能看的，很快老钱就来了，大概厨子都是比较胖的吧，老钱也不意外，身体宽大，尤其脸上的肉特别多。
“掌柜的，叫我来做啥？”老钱大声说道，声音都带混响。
“老钱，过来过来。”苏伟杰招手让他过来坐下。
“明天，你就去蒋家饭馆……”苏伟杰低声附耳过去和他说着，老钱表示明白的点头。
第二天，老钱果然出现在蒋家饭馆，也没引起多少人的注意，照常点了一份麻辣烫，老钱却不像其他人一样端上就吃，而是先仔细的翻看碗里的东西，他没点多少菜，碗里挺干净的，把大块的菜捞起来就只剩汤底了。
麻辣烫的汤底，程晓冉他们都是用的料包，裹在纱布里头，味道散出来了，但是材料却不会散在汤里，连渣子也没有。
看了一会，老钱才开口喝汤，尝味道，喝一口停一下，好像很仔细在品尝，他这么淡定的样子，和周围认真吃麻辣烫的客人形成鲜明对比，有个机灵的伙计就往他那儿看了一眼，不过看他没有做其他动作，也就没对他做什么，只是默默把这个记下来了。
接下来两三天，这个伙计发现每天老钱都会，而且也没见他多喜欢吃麻辣烫的样子，都是慢悠悠仔细的尝，然后还像是在分辨汤里有什么东西，还在默默记着什么，伙计一下就提高警惕了，把这事报给马掌柜，马掌柜回头就和程晓冉说了。
“程老板，你看这个人会不会是别的饭馆派来的？”马掌柜皱眉问道。
程晓冉点头，“八成是。”
“那我们要不要……”马掌柜说。
“不用管，咱们的汤里什么都没有，他最多尝出几种，就算勉强学了，味道也差的远。”程晓冉对此很有信心，因为汤里有好几种调味料是现在市面上没有出现过的，都是她自己凭印象在山里头找的，还留了一部分开始种，外面是不可能知道的，还有一些是药材，一般没人会想到把药材当调味品来用。
“那就不管他了？”马掌柜确认道。
“嗯，不过还是让人盯着点，别弄出别的事来。”程晓冉还是保持十分的警惕和谨慎，现在只是偷学配方，不过搞臭餐饮行业的手段多的很，既然有对手冒头了，就要把对手的行动掐死在摇篮里。
“好。”马掌柜应道。
来了几天后，老钱终于不来了，苏家饭馆也同时推出了麻辣烫，几乎什么都比照着蒋家饭馆的形式来做，而且出乎意料的，价格居然很低。
麻辣汤底味道实在是霸道，一开锅就是一股辣香，吸引了不少路人进店尝鲜。
蒋家饭馆的人很快也得到消息了，几个伙计都很愤愤不平，“苏家也太不要脸了，之前抄快餐也就算了，现在还把我们麻辣烫也学去了。”
“就是，他们生意是做不下去了吧，什么都学。”
“他们从哪儿偷来的配方，不会有人泄露了吧。”
“谁知道，之前我还看苏家饭馆的掌柜来我们店里吃麻辣烫呢，搞不好就是他偷学走了。”
“真是糟心。”
程晓冉也很快得知了这件事情，并不觉得惊讶，知道有人来店里偷学配方，她就等着这一天呢。
“诶呀，今天天气不错，我们出去转转吧？”程晓冉伸了个懒腰，心情很开朗的问身边的沈素素。
“去哪儿？”沈素素觉得都行。
“就去苏家饭馆吧，我们也探探敌情啊。”程晓冉笑着说道。
沈素素挑挑眉，跟着她一起走了。
两人慢悠悠的走着，就到了苏家饭馆，这里也变得很热闹，二宝等几个伙计都殷勤的招呼客人，看见程晓冉两人，眼睛一亮，拦着他们往里走，“二位里面请，这边靠窗的。”
“这是咱们家的菜牌，二位看看要点儿什么？”二宝给他们看了菜牌，是用木牌挂在墙上的，种类还不少呢。
程晓冉表现的很感兴趣，还夸了他们一句：“你们还有菜牌啊，挺用心啊。”
二宝得意的说，“那是，我们这是用心做了，前头还有一家饭馆，他们也做麻辣烫，但是还要客人们自己去拿菜，那些伙计们懒得哟。”
“哦～”程晓冉意味深长的哦了一声，和沈素素对视一眼。
“那行，那就这个，这个这个，这几个都给我算一份。”程晓冉点了几个菜，让二宝下去准备了。
沈素素
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“不，不是啊，掌柜的，是蒋家，他们搞的鬼。”二宝赶紧解释。
“说清楚！”苏伟杰急着问他。
二宝捋了捋，把情况说了一下，苏伟杰眉间耸起川字纹，“又是蒋家，他们真是吃饱了撑的，没事折腾那么多干什么！”
苏伟杰非常不爽，他觉得就按照以往做生意的节奏来就好了，他自己多赚点，蒋家半死不活的，两不相干不是挺好的吗，又能长长久久的做下去，现在蒋家突然来了这么多新动作，搞得他措手不及的，刚弄过来一个快餐，又出来一个麻辣烫，真是成心和自己过不去了？
“走，跟我去看看。”苏伟杰一摆手，大摇大摆带着点找麻烦的意思亲自要去蒋家饭馆看看。
“掌柜的，您，您也去吗？”二宝不确定的问道，苏伟杰好歹也在这开了这么久的店，附近的人对他都是有印象的，他要是去了，准有人认出来。
“废话，走。”苏伟杰拍了他后脑勺一下，继续往蒋家饭馆走去。
二宝挨了一巴掌，不敢再说话，老实的跟在后头。
果然，到了蒋家饭馆，里里外外都是人，两边的人潮几乎差不多，现在中午都已经快过完了，可还是有这么多人，可想而知，正餐时间人一定更多，苏伟杰看着眼睛都红了，这得赚多少钱啊！
“客官，里面请！”伙计热情招呼二人进去，抬头看见苏伟杰的时候愣了一下，随即又挂上笑脸，显然是认出来苏伟杰了，不过没当回事。
苏伟杰摆着谱往里走，找了个空位坐下，就叫伙计过来要点菜。
“对不住客官，我们这得自己去前头点菜，还没上菜单呢。”伙计不好意思的说道。
“什么？你们这什么饭馆儿，连菜单都没有！”苏伟杰抓着一点就发飙了。
“真是不好意思，我们这特色就是自选菜，当场煮给您看，您过去瞧瞧？”伙计礼貌的解释，苏伟杰本来还想继续生气，最好能闹大，结果听见伙计说‘当场煮’就停了下，不管是大酒楼还是小餐馆，哪家炒菜能当着客人的面做啊，要知道炒菜这加什么调料、原料，火候，步骤那都是不一样的，差一点味道就天差地别，要是都摆出来炒，那不是都给人学回去了？
苏伟杰心里嘲笑蒋家出了昏招，用这种手段吸引客人，等别人都学会了，谁还花钱吃他家的东西。
“那就带我过去看看。”苏伟杰站起来，二宝全程默默跟着。
想当然，煮麻辣烫的窗口显然不会让苏伟杰满意，原本麻辣烫做法再简单不过了，就是焯下水烫熟，然后放上秘制的汤底和调料，这汤底又不是当着大家面做的，都是红彤彤的谁看得出来里面有什么东西。
现在想发火也不行了，已经过了那个时机，苏伟杰只能跟其他人一样，拿个篮子挑菜，一边挑一边嫌弃，他在家都没进过厨房，现在还要自己‘做菜’，那还来饭馆吃什么呀？
二宝不确定苏伟杰会不会给他一起算钱，所以没挑很多，基本控制在十文钱，他也很馋，想尝尝味道。
选好后，伙计当即就报给他价格，交了钱后才递给他牌子，苏伟杰选了不少肉菜，也才三十文不到，平时他给外室买个小首饰都要二三两银子了，这点小钱自然不放在眼里，顺便连二宝的账也算了。
虽然人多，但是麻辣烫是真的快，一排的兜篓一起下锅，没多久就熟了可以捞起来了，调制一下，伙计就给苏伟杰两人端上桌了。
二宝屁股就挨着一点点板凳，等苏伟杰动手了，才敢动筷。
苏伟杰看着面前的一大碗麻辣烫，抽了抽鼻子，不得不说，味道是真的诱人。
用筷子在碗里挑了挑，看见里面的东西起起伏伏的，尝了一口蘑菇，平时都是清淡普通的蘑菇也变成香味浓郁的食物，微微辣的口味并不会太刺激，苏伟杰不太能吃辣完全觉得可以接受，原本是带着挑刺的心态吃的，结果一开始吃就停不下来了。
二宝更是一声不吭的埋头大吃，呼噜呼噜的，好在店里的客人基本都是这个样子的，他也不显得突兀。
一口气居然直接吃完了，苏伟杰也挑什么毛病，吃完很是懊恼了一番，胃口很满足，心里又很矛盾，不能开口称好，最后只能摔下筷子腆着肚子离开了，二宝赶紧喝完最后一口汤，追上去。
“老苏，你去哪儿了？”苏伟杰刚到家，刘氏刚好也从房间里出来，见了他就顺口问了一句。
“问问问，去哪儿，去蒋家饭馆了还能去哪儿，都快没饭吃了你还敢现在才起，懒死你。”苏伟杰语气不爽训了刘氏一顿，然后进了平时处理事务的房间。
刘氏还委屈呢，苏伟杰的父母不和他们一起住，她上头没有公公婆婆，自然也不需要早起时候，家里又有下人干活儿，她想睡多久就睡多久，也没谁敢说她，没想到今天突然就被苏伟杰说了一顿。
“你吃炮仗了，好好问你，到底怎么回事？”刘氏也没和他计较，追着进了房间问他。
苏伟杰现在正烦着，也和她说了下大概情况，刘氏和他也是一气同枝的，“那我们怎么办？蒋家这是认真了？”刘氏紧张的问。
苏伟杰也知道，要是蒋家真的认真了，他们肯定不是对手的，也是愁眉苦脸的，“你问我我问谁啊，整天就知道碎嘴，怎么没见你打听出来蒋家的事情了。”
“都什么时候了你还说我，快想办法啊你。”刘氏也不想和他争辩什么，只希望他能想出什么办法来。
苏伟杰沉默半晌，猛地抬眼看她，又看向二宝，“二宝，你说实话，那个麻辣烫味道怎么样？”
二宝踌躇了一下，不敢说话。
苏伟杰催他，“问你你就说，说实话，我又不会吃了你。”
看苏伟杰好像确实不像故意给他挖坑的意思，二宝就把自己真实的想法说了，“掌柜的，那个麻辣烫确实，挺，挺好吃的。”
“要是和我们店里比呢？”问出这话，苏伟杰其实已经知道答案了，果然，二宝支支吾吾的答道：“他们的，更好吃。”
刘氏气急，打了他手臂一下，“你这个吃里扒外的东西，怎么涨别人威风，看我不扣你这个月月钱。”
二宝苦着脸，心说果然是这样，早知道就不说实话了。
苏伟杰拦着刘氏，“你懂什么，这事不能怪二宝，他说的是实话，二宝，你下去吧，这个月你多拿一吊钱。”
二宝欢天喜地的下去了，刘氏还很不满，心疼的问苏伟杰：“你怎么还给他多一吊钱，这小子成天偷懒的。”
“你个妇道人家懂什么，少扯后腿，下个月别扣他钱知道吗。”苏伟杰警告她，他对刘氏还是很了解的，就是死要钱，抠的要命，对下人小气的不行，克扣工钱都是正常的，不过苏伟杰警告她一下，她也不敢再下手。
果然，刘氏不情不愿的应了，到时候应该也会正常给二宝发工钱的。
苏伟杰想了想，跟刘氏说道：“去，把老钱叫来！”
“叫老钱干什么？”刘氏嘟嘟囔囔的不乐意。
“叫你去你就去，哪来儿那么多话，还想继续亏钱啊？”苏伟杰推她一把，让她赶紧的。
刘氏撇了撇嘴，只能起身去叫老钱。
老钱是他们店里的厨子，手艺不说多好，也是能看的，很快老钱就来了，大概厨子都是比较胖的吧，老钱也不意外，身体宽大，尤其脸上的肉特别多。
“掌柜的，叫我来做啥？”老钱大声说道，声音都带混响。
“老钱，过来过来。”苏伟杰招手让他过来坐下。
“明天，你就去蒋家饭馆……”苏伟杰低声附耳过去和他说着，老钱表示明白的点头。
第二天，老钱果然出现在蒋家饭馆，也没引起多少人的注意，照常点了一份麻辣烫，老钱却不像其他人一样端上就吃，而是先仔细的翻看碗里的东西，他没点多少菜，碗里挺干净的，把大块的菜捞起来就只剩汤底了。
麻辣烫的汤底，程晓冉他们都是用的料包，裹在纱布里头，味道散出来了，但是材料却不会散在汤里，连渣子也没有。
看了一会，老钱才开口喝汤，尝味道，喝一口停一下，好像很仔细在品尝，他这么淡定的样子，和周围认真吃麻辣烫的客人形成鲜明对比，有个机灵的伙计就往他那儿看了一眼，不过看他没有做其他动作，也就没对他做什么，只是默默把这个记下来了。
接下来两三天，这个伙计发现每天老钱都会，而且也没见他多喜欢吃麻辣烫的样子，都是慢悠悠仔细的尝，然后还像是在分辨汤里有什么东西，还在默默记着什么，伙计一下就提高警惕了，把这事报给马掌柜，马掌柜回头就和程晓冉说了。
“程老板，你看这个人会不会是别的饭馆派来的？”马掌柜皱眉问道。
程晓冉点头，“八成是。”
“那我们要不要……”马掌柜说。
“不用管，咱们的汤里什么都没有，他最多尝出几种，就算勉强学了，味道也差的远。”程晓冉对此很有信心，因为汤里有好几种调味料是现在市面上没有出现过的，都是她自己凭印象在山里头找的，还留了一部分开始种，外面是不可能知道的，还有一些是药材，一般没人会想到把药材当调味品来用。
“那就不管他了？”马掌柜确认道。
“嗯，不过还是让人盯着点，别弄出别的事来。”程晓冉还是保持十分的警惕和谨慎，现在只是偷学配方，不过搞臭餐饮行业的手段多的很，既然有对手冒头了，就要把对手的行动掐死在摇篮里。
“好。”马掌柜应道。
来了几天后，老钱终于不来了，苏家饭馆也同时推出了麻辣烫，几乎什么都比照着蒋家饭馆的形式来做，而且出乎意料的，价格居然很低。
麻辣汤底味道实在是霸道，一开锅就是一股辣香，吸引了不少路人进店尝鲜。
蒋家饭馆的人很快也得到消息了，几个伙计都很愤愤不平，“苏家也太不要脸了，之前抄快餐也就算了，现在还把我们麻辣烫也学去了。”
“就是，他们生意是做不下去了吧，什么都学。”
“他们从哪儿偷来的配方，不会有人泄露了吧。”
“谁知道，之前我还看苏家饭馆的掌柜来我们店里吃麻辣烫呢，搞不好就是他偷学走了。”
“真是糟心。”
程晓冉也很快得知了这件事情，并不觉得惊讶，知道有人来店里偷学配方，她就等着这一天呢。
“诶呀，今天天气不错，我们出去转转吧？”程晓冉伸了个懒腰，心情很开朗的问身边的沈素素。
“去哪儿？”沈素素觉得都行。
“就去苏家饭馆吧，我们也探探敌情啊。”程晓冉笑着说道。
沈素素挑挑眉，跟着她一起走了。
两人慢悠悠的走着，就到了苏家饭馆，这里也变得很热闹，二宝等几个伙计都殷勤的招呼客人，看见程晓冉两人，眼睛一亮，拦着他们往里走，“二位里面请，这边靠窗的。”
“这是咱们家的菜牌，二位看看要点儿什么？”二宝给他们看了菜牌，是用木牌挂在墙上的，种类还不少呢。
程晓冉表现的很感兴趣，还夸了他们一句：“你们还有菜牌啊，挺用心啊。”
二宝得意的说，“那是，我们这是用心做了，前头还有一家饭馆，他们也做麻辣烫，但是还要客人们自己去拿菜，那些伙计们懒得哟。”
“哦～”程晓冉意味深长的哦了一声，和沈素素对视一眼。
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