第三百零二章 开业抢对手
“给我也来来一份！”
“我要这个鸡肉的，多给点汁啊。”
“我也要一份。”
有人开了头，其他人看到了满满当当的一份饭菜也争着开口点了菜。
要说口味并不是多美味的，也就是以前的水准，但是这么一份搭配丰富的饭菜都是自己的，还有配汤和小菜，看着就让人满足。
“好吃！”
“量还真不少。”
“伙计，再给我浇点汁，我用馒头沾着吃，怎么觉得你们这菜味道更好了！”
伙计们笑着一一满足了他们的要求，一点没有不耐烦的样子，哪里是饭菜味道更好了，只是心理作用吧，这种满满当当丰富的快餐放在一起就让人觉得占了便宜，吃起来也更美味了。
每辆餐车前面都自觉排了好长的队伍，人比以往还要多的样子，但是因为卖套餐，速度又提高了不少，所以算起来每个人也并没有等多长时间，甚至比以前还快。
还有很多原本不在蒋家饭馆吃饭的人，路过这里，看见许多人围着，又闻到了饭菜的香味，一问，也才八文钱，不算贵，就都过来尝一尝。
“那边怎么那么多人？”
“吃饭呢。”
“那好像是蒋家饭馆的位置啊。”
“真的诶，卖什么呢，过去看看。”
餐车边的伙计们打饭打的满头大汗，心里都是高兴的，生意似乎比以前好了不少。
今天中午，蒋家饭馆的事传遍了码头，大家都听说他们卖了一种便宜实惠的套餐，比单点菜划算多了，一个人也能吃好，也不用每次都要几个人凑一桌才能多吃几种菜。
除了码头的工人们高兴，苏家的人也知道了这件事。
“今天怎么回事，中午那群泥腿子人都变少了。”苏家饭馆的老板娘刻薄的说着，她虽然看不起那群人，可是也没和钱过不去啊。
“其他店里人好像也少了点，奇了怪了。”苏伟杰是苏晟的远方三叔，借着苏家布坊的东风，在这里开了好几家饭馆，有两家就是专门做的码头工的生意，其他的就是普通的饭馆，周边的百姓时常会来打打牙祭，日子过得还算是周到的。
“算了，别管了，少了就少了，可能今天上工的人不多，明天就好了。”苏伟杰没怎么在意，和他老婆随口说道，心里对着黄脸婆很是不耐烦了，想着一会儿找个理由出去，去柳巷的外室那儿坐会儿，他前些日子刚收了个小寡妇，上心着呢。
“真是，我是替谁操心，累死累活的你还没个好脸色？”刘氏没好气的扔下手里的活儿去了后院，苏伟杰也没去管，一天要来好几次，他哪有心思理。
可想而知，第二天，苏家饭馆的生意也没有变好，反而来的人更少了，因为前一天更多人听到了消息，就都去蒋家饭馆的餐车买快餐了，程晓冉和马掌柜也很有预见性的让人多准备了不少饭菜和餐具，照样卖的干干净净，没买到的人还很失望，想着明天要来早一点。
快餐卖的好程晓冉没太惊讶，其实这么大个饭馆卖套餐是有点浪费，最好就是像现在一样推个餐车就挺好。
饭馆面积那么大，程晓冉准备分区，一个作为快餐区点菜，另一边用作单点，再弄两个门，做个软隔断，两边互不影响，有时候工人们中午一拥而入也不影响普通百姓们用餐。
快餐区在四周做了一圈的点菜区，有套餐，也可以自己搭配，荤菜两到三文，素菜一文，主食和清汤小菜一人份两文，这个可以续一次，主食是普通的糙米饭或是黑麦馒头等等，也是普通穷人家常吃的，价格便宜也顶饱，另一边普通就餐区除了这些还会提供米饭、白面馒头等细粮，价格也贵些。
“马掌柜，记得和伙计们都说一声，打餐的时候都戴上口罩和帽子，咱们虽然卖的便宜，不过还是要保证干净。”程晓冉叮嘱道。
“诶，放心吧，这方面我们一直都注意着呢，每天都菜都是农庄里新鲜送来的，绝对不过夜，剩菜也都送回去喂猪、鸡鸭了。”这也是蒋飞白的产业链够长，从原材料到回收都能一条龙，半点不浪费，也能有效降低成本，不然要他们卖这么便宜还是更亏的。
程晓冉点头，大概转悠了一圈，看进度应该两天就能完工，她也没大改，只是稍作改变，这做的还是中低档生意，装饰太奢侈了反而不好。
“散播消息的人找好了吗？”程晓冉问起宣传的事。
“找是找好了，都是街头的少年，可是这样真的有用吗？”马掌柜有点不确定的问道。
原本宣传基本都是发发传单，不过虽然现在纸的价格已经下来了，可是时间还太短，百姓的印象一时间转变不过来，最重要的是，就算发传单，识字的人也不多，给他们也看不懂，那就达不到宣传的效果。
所以，程晓冉改变了宣传的方式，照样张贴红布告，让人在一旁稍作解释，蒋家饭馆重新开业了，然后找了一群少年，分成几组，去不同的街道、市集‘表演’。
“放心吧，至少能让大家知道我们的饭馆，目的就达到了。”程晓冉说道。
准备两天后，蒋家饭馆如期重新开业，前一天，那群少年们四散各处，追逐打闹。
一名少年手上抱着一个黄色布包在前面跑着，后面有三四名少年追着他：“别跑！”
“快追他！”
没几下后面的少年就追上了他，拉扯间那个黄色布包就撒在地上，里面的饭菜扣在地上，散发出饭菜香味，份量也不少，还有不少肉菜，看热闹的路人都是一脸可惜，这要不少钱吧。
“都是你们，现在撒了吧，都没的吃了。”那名少年抱怨的说道。
其他少年们也是一脸后悔，“谁让你跑的，大家一起吃啊，反正这么多，我们都能吃饱了，馒头和小菜还能再去拿呢！”
“就是，我就着小菜和清汤就能吃饱了。”
“算了，我们再去蒋家饭馆买一份好了，反正才八文一份，这次你们不要抢了，我们找个地方坐下吃。”
“好吧。”
听到这，有路人忍不住插嘴问了，“你们是说地上这些加起来才八文钱？”
“是啊，馒头吃不饱还能再去拿，小菜和汤都是免费的。”少年回了一嘴，看热闹的人都有些吃惊。
几名少年在路中间大声商量着，最后达成协议，简单撸了一把地上的饭菜，收拾好了也带走了，“这个饭盒别扔了，还能退两文钱押金呢！”
“我们先用着呗，过段时间再退也行。”几名少年边说着走远了，街道两旁的小贩和路人听了个全，知道了几个重要信息。
刚才那么多饭菜只要八文钱，主食还能吃到饱，地点就在城西的蒋家饭馆，还有那个形状奇怪的饭盒，他们还回去还能退两文钱押金。
许多人心里有些意动，他们已经决定明天可以过去看看什么情况了，要是真这么实惠，经常去也不是不行。
这就是程晓冉计算到的了，她让少年们去的地方都是商家密集的地方，在那里的人不管是店家还是客人都不是太穷的人，都是小饭馆的消费群体。
同样的事情还发生在其他热闹的街道，现在的店铺宣传基本都靠口碑慢慢做起来，哪有程晓冉这种取巧的办法，一下子就把蒋家饭馆的名头打出去老远了。
到了正式开业的那天，一早就有人来了，大家都是冲着套餐来的，单点那边也有一些客人，不过数量要少一些，这也在程晓冉的预料中。
“给我来份猪肉套餐！”
“我要鸡肉的，馒头是不是真的能管饱啊？”
伙计一边给他们打菜，一边回答道：“只要不浪费，吃完了再过来拿就行了。”他们也不怕这些客人偷偷装回家，这些主食实在便宜，而且放久了凉了以后会变得很硬，根本无法入口，加热的柴火费还更贵呢，也没人会去偷。
“我不要肉，能不能便宜点？”有人犹豫着问道。
“这边有全素的套餐，能便宜些或者多选三个菜。”伙计并没有露出鄙夷的样子，而是又大声对所有客人说道，这么一来，又有许多人涌到另一边选择全素的套餐了。
除了堂吃的，还有许多打包的人，程晓冉让人赶工出来很多竹制的饭盒，做工很一般，但是装饭菜不会漏，汤则是用竹筒装着，可以把菜带走吃，只要交两文钱押金就行，如果不还饭盒，就当两文钱买了，以后也可以直接用这个饭盒来店里打饭。
现在的饭馆几乎没有外带，只有些大的酒楼才会用特制的食盒提供外带，普通小店也就油纸出现以后才能带些比较干没有汤汁的菜品。
有了饭盒以后，很多客人看饭馆里没有位置了，就干脆多花两文钱带走自己找地方吃，也不用等位子。
蒋家饭馆的生意火爆，苏家的生意立刻就少了好多，尤其是经过两三天的快餐模式，很多原本在他们这里吃饭的人也跑到蒋家饭馆去了，他们本来就不太愿意来苏家的饭馆吃饭，可是因为蒋家饭馆一下子接待不了那么多人他们才退而求其次，现在那边不一定要等位子才能吃了，可以直接带走吃，他们直接回码头找个台阶吃也行，自然就不过来了。
人数骤然减少，苏伟杰才有点急了，“怎么回事？二宝，去看看怎么回事？”
二宝应了一声，跑出去打听，其实也不用他可以去打听，他走没多远就发现了格外热闹的蒋家饭馆，人都多到门口了，里面更是满满当当的。
二宝随手拉了一个人问怎么回事，那人很爽快的就说了，二宝听完，心说不好，赶紧回去和苏伟杰禀报。
“什么，他们都去蒋家的饭馆了！”苏伟杰难以置信的大叫。
他娘子刘氏也一脸不可能的过来骂二宝，“你从哪儿听来的谣言，让你去打听你就偷懒是不是！”
二宝一脸冤枉，“老板娘我哪儿敢啊，我是亲眼看见的，那些人都挤在蒋家饭馆门口呢，一去就能看见，我问了人，他们说是蒋家饭馆弄了个什么套餐，两荤两素才八文钱，他们就都过去吃了。”
“八文钱还两荤两素，蒋家的人疯了？”苏伟杰破口大骂，他们定价都是差不多的，他家就算贵了一点，可还是便宜的，不然哪有人来，蒋家饭馆原本价格就低，现在他们又降价了，也难怪那群泥腿子都跑去那里吃饭了。
“不对啊，蒋家那饭馆哪儿容得下那么多人啊，他们有时间等吗？”刘氏觉得不对，他们也知道自己的客人为什么会来，知道他们不得不来，所以刘氏他们的态度才敢那么差。
“不用等，他们弄出个什么饭盒，菜装上就能带走，根本不用在店里吃。”二宝苦着脸说道。
刘氏和苏伟杰都是觉得不可能，“哪有去饭馆吃饭还把菜带上走的，他们有那么多食盒吗？”
“不是食盒，是饭盒，就这么小一个，还配个竹筒，装汤，只要给两文押金就能拿走了，之后还了饭盒还能退钱。”二宝比了比大小，和他们说。
苏伟杰和刘氏越听越迷糊，根本想象不来二宝说的情况，“你这说的什么和什么，乱七八糟的，肯定是你乱讲的，哪有那么玄乎，我自己去看。”苏伟杰一把拉开二宝，自己出门往蒋家饭馆的方向走。
果然没走多远就看见二宝说的情况了，二宝确实没有夸张，真的是人挤人，但是换客率还很高，在外面的客人也等不了多久就能进去了，苏伟杰自己也开饭馆，他不好亲自进去看情况，只是在不远处观察，心里更加好奇。
又看见好几个熟客面孔，出来后手上都拿着个小布包，大概就是二宝说的饭盒了，旁边配个竹筒，一脸高兴的走出店，苏伟杰心里跟有只猫抓挠似的好奇的不行。
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“我要这个鸡肉的，多给点汁啊。”
“我也要一份。”
有人开了头，其他人看到了满满当当的一份饭菜也争着开口点了菜。
要说口味并不是多美味的，也就是以前的水准，但是这么一份搭配丰富的饭菜都是自己的，还有配汤和小菜，看着就让人满足。
“好吃！”
“量还真不少。”
“伙计，再给我浇点汁，我用馒头沾着吃，怎么觉得你们这菜味道更好了！”
伙计们笑着一一满足了他们的要求，一点没有不耐烦的样子，哪里是饭菜味道更好了，只是心理作用吧，这种满满当当丰富的快餐放在一起就让人觉得占了便宜，吃起来也更美味了。
每辆餐车前面都自觉排了好长的队伍，人比以往还要多的样子，但是因为卖套餐，速度又提高了不少，所以算起来每个人也并没有等多长时间，甚至比以前还快。
还有很多原本不在蒋家饭馆吃饭的人，路过这里，看见许多人围着，又闻到了饭菜的香味，一问，也才八文钱，不算贵，就都过来尝一尝。
“那边怎么那么多人？”
“吃饭呢。”
“那好像是蒋家饭馆的位置啊。”
“真的诶，卖什么呢，过去看看。”
餐车边的伙计们打饭打的满头大汗，心里都是高兴的，生意似乎比以前好了不少。
今天中午，蒋家饭馆的事传遍了码头，大家都听说他们卖了一种便宜实惠的套餐，比单点菜划算多了，一个人也能吃好，也不用每次都要几个人凑一桌才能多吃几种菜。
除了码头的工人们高兴，苏家的人也知道了这件事。
“今天怎么回事，中午那群泥腿子人都变少了。”苏家饭馆的老板娘刻薄的说着，她虽然看不起那群人，可是也没和钱过不去啊。
“其他店里人好像也少了点，奇了怪了。”苏伟杰是苏晟的远方三叔，借着苏家布坊的东风，在这里开了好几家饭馆，有两家就是专门做的码头工的生意，其他的就是普通的饭馆，周边的百姓时常会来打打牙祭，日子过得还算是周到的。
“算了，别管了，少了就少了，可能今天上工的人不多，明天就好了。”苏伟杰没怎么在意，和他老婆随口说道，心里对着黄脸婆很是不耐烦了，想着一会儿找个理由出去，去柳巷的外室那儿坐会儿，他前些日子刚收了个小寡妇，上心着呢。
“真是，我是替谁操心，累死累活的你还没个好脸色？”刘氏没好气的扔下手里的活儿去了后院，苏伟杰也没去管，一天要来好几次，他哪有心思理。
可想而知，第二天，苏家饭馆的生意也没有变好，反而来的人更少了，因为前一天更多人听到了消息，就都去蒋家饭馆的餐车买快餐了，程晓冉和马掌柜也很有预见性的让人多准备了不少饭菜和餐具，照样卖的干干净净，没买到的人还很失望，想着明天要来早一点。
快餐卖的好程晓冉没太惊讶，其实这么大个饭馆卖套餐是有点浪费，最好就是像现在一样推个餐车就挺好。
饭馆面积那么大，程晓冉准备分区，一个作为快餐区点菜，另一边用作单点，再弄两个门，做个软隔断，两边互不影响，有时候工人们中午一拥而入也不影响普通百姓们用餐。
快餐区在四周做了一圈的点菜区，有套餐，也可以自己搭配，荤菜两到三文，素菜一文，主食和清汤小菜一人份两文，这个可以续一次，主食是普通的糙米饭或是黑麦馒头等等，也是普通穷人家常吃的，价格便宜也顶饱，另一边普通就餐区除了这些还会提供米饭、白面馒头等细粮，价格也贵些。
“马掌柜，记得和伙计们都说一声，打餐的时候都戴上口罩和帽子，咱们虽然卖的便宜，不过还是要保证干净。”程晓冉叮嘱道。
“诶，放心吧，这方面我们一直都注意着呢，每天都菜都是农庄里新鲜送来的，绝对不过夜，剩菜也都送回去喂猪、鸡鸭了。”这也是蒋飞白的产业链够长，从原材料到回收都能一条龙，半点不浪费，也能有效降低成本，不然要他们卖这么便宜还是更亏的。
程晓冉点头，大概转悠了一圈，看进度应该两天就能完工，她也没大改，只是稍作改变，这做的还是中低档生意，装饰太奢侈了反而不好。
“散播消息的人找好了吗？”程晓冉问起宣传的事。
“找是找好了，都是街头的少年，可是这样真的有用吗？”马掌柜有点不确定的问道。
原本宣传基本都是发发传单，不过虽然现在纸的价格已经下来了，可是时间还太短，百姓的印象一时间转变不过来，最重要的是，就算发传单，识字的人也不多，给他们也看不懂，那就达不到宣传的效果。
所以，程晓冉改变了宣传的方式，照样张贴红布告，让人在一旁稍作解释，蒋家饭馆重新开业了，然后找了一群少年，分成几组，去不同的街道、市集‘表演’。
“放心吧，至少能让大家知道我们的饭馆，目的就达到了。”程晓冉说道。
准备两天后，蒋家饭馆如期重新开业，前一天，那群少年们四散各处，追逐打闹。
一名少年手上抱着一个黄色布包在前面跑着，后面有三四名少年追着他：“别跑！”
“快追他！”
没几下后面的少年就追上了他，拉扯间那个黄色布包就撒在地上，里面的饭菜扣在地上，散发出饭菜香味，份量也不少，还有不少肉菜，看热闹的路人都是一脸可惜，这要不少钱吧。
“都是你们，现在撒了吧，都没的吃了。”那名少年抱怨的说道。
其他少年们也是一脸后悔，“谁让你跑的，大家一起吃啊，反正这么多，我们都能吃饱了，馒头和小菜还能再去拿呢！”
“就是，我就着小菜和清汤就能吃饱了。”
“算了，我们再去蒋家饭馆买一份好了，反正才八文一份，这次你们不要抢了，我们找个地方坐下吃。”
“好吧。”
听到这，有路人忍不住插嘴问了，“你们是说地上这些加起来才八文钱？”
“是啊，馒头吃不饱还能再去拿，小菜和汤都是免费的。”少年回了一嘴，看热闹的人都有些吃惊。
几名少年在路中间大声商量着，最后达成协议，简单撸了一把地上的饭菜，收拾好了也带走了，“这个饭盒别扔了，还能退两文钱押金呢！”
“我们先用着呗，过段时间再退也行。”几名少年边说着走远了，街道两旁的小贩和路人听了个全，知道了几个重要信息。
刚才那么多饭菜只要八文钱，主食还能吃到饱，地点就在城西的蒋家饭馆，还有那个形状奇怪的饭盒，他们还回去还能退两文钱押金。
许多人心里有些意动，他们已经决定明天可以过去看看什么情况了，要是真这么实惠，经常去也不是不行。
这就是程晓冉计算到的了，她让少年们去的地方都是商家密集的地方，在那里的人不管是店家还是客人都不是太穷的人，都是小饭馆的消费群体。
同样的事情还发生在其他热闹的街道，现在的店铺宣传基本都靠口碑慢慢做起来，哪有程晓冉这种取巧的办法，一下子就把蒋家饭馆的名头打出去老远了。
到了正式开业的那天，一早就有人来了，大家都是冲着套餐来的，单点那边也有一些客人，不过数量要少一些，这也在程晓冉的预料中。
“给我来份猪肉套餐！”
“我要鸡肉的，馒头是不是真的能管饱啊？”
伙计一边给他们打菜，一边回答道：“只要不浪费，吃完了再过来拿就行了。”他们也不怕这些客人偷偷装回家，这些主食实在便宜，而且放久了凉了以后会变得很硬，根本无法入口，加热的柴火费还更贵呢，也没人会去偷。
“我不要肉，能不能便宜点？”有人犹豫着问道。
“这边有全素的套餐，能便宜些或者多选三个菜。”伙计并没有露出鄙夷的样子，而是又大声对所有客人说道，这么一来，又有许多人涌到另一边选择全素的套餐了。
除了堂吃的，还有许多打包的人，程晓冉让人赶工出来很多竹制的饭盒，做工很一般，但是装饭菜不会漏，汤则是用竹筒装着，可以把菜带走吃，只要交两文钱押金就行，如果不还饭盒，就当两文钱买了，以后也可以直接用这个饭盒来店里打饭。
现在的饭馆几乎没有外带，只有些大的酒楼才会用特制的食盒提供外带，普通小店也就油纸出现以后才能带些比较干没有汤汁的菜品。
有了饭盒以后，很多客人看饭馆里没有位置了，就干脆多花两文钱带走自己找地方吃，也不用等位子。
蒋家饭馆的生意火爆，苏家的生意立刻就少了好多，尤其是经过两三天的快餐模式，很多原本在他们这里吃饭的人也跑到蒋家饭馆去了，他们本来就不太愿意来苏家的饭馆吃饭，可是因为蒋家饭馆一下子接待不了那么多人他们才退而求其次，现在那边不一定要等位子才能吃了，可以直接带走吃，他们直接回码头找个台阶吃也行，自然就不过来了。
人数骤然减少，苏伟杰才有点急了，“怎么回事？二宝，去看看怎么回事？”
二宝应了一声，跑出去打听，其实也不用他可以去打听，他走没多远就发现了格外热闹的蒋家饭馆，人都多到门口了，里面更是满满当当的。
二宝随手拉了一个人问怎么回事，那人很爽快的就说了，二宝听完，心说不好，赶紧回去和苏伟杰禀报。
“什么，他们都去蒋家的饭馆了！”苏伟杰难以置信的大叫。
他娘子刘氏也一脸不可能的过来骂二宝，“你从哪儿听来的谣言，让你去打听你就偷懒是不是！”
二宝一脸冤枉，“老板娘我哪儿敢啊，我是亲眼看见的，那些人都挤在蒋家饭馆门口呢，一去就能看见，我问了人，他们说是蒋家饭馆弄了个什么套餐，两荤两素才八文钱，他们就都过去吃了。”
“八文钱还两荤两素，蒋家的人疯了？”苏伟杰破口大骂，他们定价都是差不多的，他家就算贵了一点，可还是便宜的，不然哪有人来，蒋家饭馆原本价格就低，现在他们又降价了，也难怪那群泥腿子都跑去那里吃饭了。
“不对啊，蒋家那饭馆哪儿容得下那么多人啊，他们有时间等吗？”刘氏觉得不对，他们也知道自己的客人为什么会来，知道他们不得不来，所以刘氏他们的态度才敢那么差。
“不用等，他们弄出个什么饭盒，菜装上就能带走，根本不用在店里吃。”二宝苦着脸说道。
刘氏和苏伟杰都是觉得不可能，“哪有去饭馆吃饭还把菜带上走的，他们有那么多食盒吗？”
“不是食盒，是饭盒，就这么小一个，还配个竹筒，装汤，只要给两文押金就能拿走了，之后还了饭盒还能退钱。”二宝比了比大小，和他们说。
苏伟杰和刘氏越听越迷糊，根本想象不来二宝说的情况，“你这说的什么和什么，乱七八糟的，肯定是你乱讲的，哪有那么玄乎，我自己去看。”苏伟杰一把拉开二宝，自己出门往蒋家饭馆的方向走。
果然没走多远就看见二宝说的情况了，二宝确实没有夸张，真的是人挤人，但是换客率还很高，在外面的客人也等不了多久就能进去了，苏伟杰自己也开饭馆，他不好亲自进去看情况，只是在不远处观察，心里更加好奇。
又看见好几个熟客面孔，出来后手上都拿着个小布包，大概就是二宝说的饭盒了，旁边配个竹筒，一脸高兴的走出店，苏伟杰心里跟有只猫抓挠似的好奇的不行。
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