第48章 麻婆豆腐，烫（2/2，求支持）
这第一份的麻婆豆腐做出来，前边的点单还没有被送来，所以苏平忠对后厨里父子、师徒说：“这第一份你们尝尝看吧。”
冯识辛看了看父亲，又看看父亲的徒弟林家瑞。
父亲笑了笑，去拿来了小勺：“来吧，一起尝尝看。”
冯识辛接过了勺子，看了看面前红油满满，散发出花椒和蒜苗香味的麻婆豆腐，忍不住咽了一下口水。
这盘菜在装盘了之后，几乎是看不到在冒热气。
但如果用手去摸碗的下半截，会明显感受到很烫手。
接着，父亲带头，冯识辛等小林叔挖了一勺后，他也是用勺子挖起一勺。
看着勺子里浸在红油当中的豆腐，香味真是不断刺激人分泌唾液。
在冯识辛仔细观看时，突然听到旁边父亲和小林叔惊呼。
“喔，烫烫烫，可真是烫啊。”
“烫，香，麻麻辣辣，豆腐嫩滑，真好吃。”
看到父亲和小林叔被烫的几乎是合不拢嘴，冯识辛也是忍不住笑起来。
姥爷看着说：“就是要烫，所谓一烫胜三鲜。”
恰好此时，沈甘怡拿着单子进入后厨来。
女孩挥舞手中的单子说：“苏姥爷，前边点了三份麻婆豆腐，另外还有家常豆腐一份，小炒肉一份。”
报完了单子，沈甘怡看着后厨里四个人，惊讶地说：“你们怎么自己吃上了？”
苏平忠听了笑着说：“哈哈哈，小甘怡来的刚好，快来尝尝看。”
冯识辛干脆把自己还没吃的一勺，递给了沈甘怡。
“你也尝尝看，姥爷亲手做的麻婆豆腐。”
苏平忠说：“对对，小甘怡尝尝，我可是知道的，小甘怡的嘴巴一向很挑，如果小甘怡觉得好吃，那姥爷这盘麻婆豆腐算是过关了。”
沈甘怡本来是已经打算要吃，但是听到这话又迟疑了。
“苏姥爷，我哪有挑嘴啊？平时我都是什么都吃的。”
冯识辛笑着说：“嘿嘿嘿，你是什么都吃啊，但是要味道好，如果味道不好你肯定不吃。”
沈甘怡被这么一说，顿时有些不满地瞪了冯识辛一眼。
不过瞪了一眼过后，沈甘怡倒也没有多说什么，因为已经嗅到面前麻婆豆腐香味，她也是抓过冯识辛的手，将小勺慢慢送进口中。
冯识辛虽然有意想要让沈甘怡被烫一下，但是看到她将要把小勺送入口中，还是提醒一句：“小心，烫。”
沈甘怡眉眼眯着笑了笑，小勺子在她嘴边停下来，她先是吹了吹，然后才把麻婆豆腐送入口中去。
尽管已经吹了几下，但是送入口中瞬间，沈甘怡还是被烫得合不拢嘴。
小嘴微张，努力大口大口呼气，好让嘴里麻婆豆腐温度降低一些。
稍稍忍受片刻，沈甘怡也是终于把这一口吃下去。
吃了这一口过后，在口中稍稍回味一下。
沈甘怡举着小勺说：“苏姥爷的这个麻婆豆腐，可真的是做到了‘麻、辣、鲜、香、烫、嫩、翠、酥’，简直太好吃了。”
苏平忠满意笑着说：“很好，小甘怡满意的话，那这盘麻婆豆腐算是成功了。”
随后，苏平忠也是拿过了单子说：“好了，都操练起来吧。”
接下来的时间里，后厨里的人也是纷纷开始忙碌。
三份麻婆豆腐都是苏平忠一个人做，其他的菜则是冯远帆和林家瑞做。
至于冯识辛？
他捧着剩下的麻婆豆腐，跟沈甘怡一人一口一边吃，一边在旁边看姥爷的烹饪过程。
姥爷也是一边烹饪，一边给冯识辛进行各种解说。
“你一定要记住，每一个步骤都需要分配好时间，要尽量做之前把该准备的准备妥当，还有每一盘菜出锅后，也是要立刻对锅进行清洗，不可以觉得做一样的菜，你就不洗锅了。”
冯识辛在旁边认真看着，手中捧着那一碗姥爷炒得麻婆豆腐。
沈甘怡手中捏着小勺子，舀起一勺还会认真吹吹，然后再送进冯识辛口中去。
而即便是吹了，每次送入口中，依旧是会稍稍烫一下舌尖。
但就是这份烫，再搭配麻和辣，真的是一开始或许会觉得痛苦，可是慢慢会喜欢上这种感觉，会想要一刻不停地吃。
吃的过程中，姥爷已经完成了第二盘。
冯识辛看了一眼时间，竟然全程也就是不到15分钟的时间。
苏平忠盛进碗里后，撒上花椒粉喊道：“好，上菜。”
同时，冯识辛手中碗里麻婆豆腐也基本吃完了，他赶紧把嘴巴一擦，迅速收拾一下，捧起那新的一碗麻婆豆腐，快步冲出后厨去上菜。
沈甘怡在身后把小勺一丢，也是迅速跟了出去，并且指点冯识辛第一碗给谁。
“小辛辛，第一碗是唐爷爷的。”
冯识辛迅速端过去，将麻婆豆腐放在唐老爷子的面前。
“唐爷爷，您的麻婆豆腐来喽。”
看着面前碗里几乎是通红的麻婆豆腐，嗅着飘荡起来，混合着蒜香的花椒和辣椒香，真的是让人口水忍不住直流。
同桌的刘老太太笑着说：“老唐啊，这么辣的，你可以吃啊？”
唐老爷子笑了笑说：“或许其他辣的菜我不一定会吃，但是今天这盘老苏亲自做的麻婆豆腐，那是一定要尝尝滴。”
说完，老爷子又对冯识辛说：“小辛，再给我来碗饭。”
没等冯识辛转身去盛饭，沈甘怡已经盛好饭送了过来。
“唐爷爷，您的饭。”
唐老爷子接过去，笑着说：“还是小怡比较懂事，而且也懂得吃，这麻婆豆腐要是没有一碗米饭，可真是丧失些许意思的。”
接着，老爷子用小勺子，舀起麻婆豆腐盖在米饭上面。
几乎是把米饭上面盖满了，再把勺子给放下，拿去筷子来开始准备吃。
在唐老爷子一系列动作同时，后厨里又响起了苏平忠、冯远帆让上菜的呼喊声。
“上菜，麻婆豆腐。”
“小炒肉上菜。”
冯识辛只能快步跑向后厨去准备上蔡，不过在跑出几步后，他还不忘回头提醒：“唐爷爷小心烫。”
只可惜，冯识辛的话已经晚了。
几乎是在他开口提醒同时，唐老爷子已经惊呼：“哎呦呦，烫烫，不过是真的香啊，这烫嘴的豆腐鲜得很啊。”
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冯识辛看了看父亲，又看看父亲的徒弟林家瑞。
父亲笑了笑，去拿来了小勺：“来吧，一起尝尝看。”
冯识辛接过了勺子，看了看面前红油满满，散发出花椒和蒜苗香味的麻婆豆腐，忍不住咽了一下口水。
这盘菜在装盘了之后，几乎是看不到在冒热气。
但如果用手去摸碗的下半截，会明显感受到很烫手。
接着，父亲带头，冯识辛等小林叔挖了一勺后，他也是用勺子挖起一勺。
看着勺子里浸在红油当中的豆腐，香味真是不断刺激人分泌唾液。
在冯识辛仔细观看时，突然听到旁边父亲和小林叔惊呼。
“喔，烫烫烫，可真是烫啊。”
“烫，香，麻麻辣辣，豆腐嫩滑，真好吃。”
看到父亲和小林叔被烫的几乎是合不拢嘴，冯识辛也是忍不住笑起来。
姥爷看着说：“就是要烫，所谓一烫胜三鲜。”
恰好此时，沈甘怡拿着单子进入后厨来。
女孩挥舞手中的单子说：“苏姥爷，前边点了三份麻婆豆腐，另外还有家常豆腐一份，小炒肉一份。”
报完了单子，沈甘怡看着后厨里四个人，惊讶地说：“你们怎么自己吃上了？”
苏平忠听了笑着说：“哈哈哈，小甘怡来的刚好，快来尝尝看。”
冯识辛干脆把自己还没吃的一勺，递给了沈甘怡。
“你也尝尝看，姥爷亲手做的麻婆豆腐。”
苏平忠说：“对对，小甘怡尝尝，我可是知道的，小甘怡的嘴巴一向很挑，如果小甘怡觉得好吃，那姥爷这盘麻婆豆腐算是过关了。”
沈甘怡本来是已经打算要吃，但是听到这话又迟疑了。
“苏姥爷，我哪有挑嘴啊？平时我都是什么都吃的。”
冯识辛笑着说：“嘿嘿嘿，你是什么都吃啊，但是要味道好，如果味道不好你肯定不吃。”
沈甘怡被这么一说，顿时有些不满地瞪了冯识辛一眼。
不过瞪了一眼过后，沈甘怡倒也没有多说什么，因为已经嗅到面前麻婆豆腐香味，她也是抓过冯识辛的手，将小勺慢慢送进口中。
冯识辛虽然有意想要让沈甘怡被烫一下，但是看到她将要把小勺送入口中，还是提醒一句：“小心，烫。”
沈甘怡眉眼眯着笑了笑，小勺子在她嘴边停下来，她先是吹了吹，然后才把麻婆豆腐送入口中去。
尽管已经吹了几下，但是送入口中瞬间，沈甘怡还是被烫得合不拢嘴。
小嘴微张，努力大口大口呼气，好让嘴里麻婆豆腐温度降低一些。
稍稍忍受片刻，沈甘怡也是终于把这一口吃下去。
吃了这一口过后，在口中稍稍回味一下。
沈甘怡举着小勺说：“苏姥爷的这个麻婆豆腐，可真的是做到了‘麻、辣、鲜、香、烫、嫩、翠、酥’，简直太好吃了。”
苏平忠满意笑着说：“很好，小甘怡满意的话，那这盘麻婆豆腐算是成功了。”
随后，苏平忠也是拿过了单子说：“好了，都操练起来吧。”
接下来的时间里，后厨里的人也是纷纷开始忙碌。
三份麻婆豆腐都是苏平忠一个人做，其他的菜则是冯远帆和林家瑞做。
至于冯识辛？
他捧着剩下的麻婆豆腐，跟沈甘怡一人一口一边吃，一边在旁边看姥爷的烹饪过程。
姥爷也是一边烹饪，一边给冯识辛进行各种解说。
“你一定要记住，每一个步骤都需要分配好时间，要尽量做之前把该准备的准备妥当，还有每一盘菜出锅后，也是要立刻对锅进行清洗，不可以觉得做一样的菜，你就不洗锅了。”
冯识辛在旁边认真看着，手中捧着那一碗姥爷炒得麻婆豆腐。
沈甘怡手中捏着小勺子，舀起一勺还会认真吹吹，然后再送进冯识辛口中去。
而即便是吹了，每次送入口中，依旧是会稍稍烫一下舌尖。
但就是这份烫，再搭配麻和辣，真的是一开始或许会觉得痛苦，可是慢慢会喜欢上这种感觉，会想要一刻不停地吃。
吃的过程中，姥爷已经完成了第二盘。
冯识辛看了一眼时间，竟然全程也就是不到15分钟的时间。
苏平忠盛进碗里后，撒上花椒粉喊道：“好，上菜。”
同时，冯识辛手中碗里麻婆豆腐也基本吃完了，他赶紧把嘴巴一擦，迅速收拾一下，捧起那新的一碗麻婆豆腐，快步冲出后厨去上菜。
沈甘怡在身后把小勺一丢，也是迅速跟了出去，并且指点冯识辛第一碗给谁。
“小辛辛，第一碗是唐爷爷的。”
冯识辛迅速端过去，将麻婆豆腐放在唐老爷子的面前。
“唐爷爷，您的麻婆豆腐来喽。”
看着面前碗里几乎是通红的麻婆豆腐，嗅着飘荡起来，混合着蒜香的花椒和辣椒香，真的是让人口水忍不住直流。
同桌的刘老太太笑着说：“老唐啊，这么辣的，你可以吃啊？”
唐老爷子笑了笑说：“或许其他辣的菜我不一定会吃，但是今天这盘老苏亲自做的麻婆豆腐，那是一定要尝尝滴。”
说完，老爷子又对冯识辛说：“小辛，再给我来碗饭。”
没等冯识辛转身去盛饭，沈甘怡已经盛好饭送了过来。
“唐爷爷，您的饭。”
唐老爷子接过去，笑着说：“还是小怡比较懂事，而且也懂得吃，这麻婆豆腐要是没有一碗米饭，可真是丧失些许意思的。”
接着，老爷子用小勺子，舀起麻婆豆腐盖在米饭上面。
几乎是把米饭上面盖满了，再把勺子给放下，拿去筷子来开始准备吃。
在唐老爷子一系列动作同时，后厨里又响起了苏平忠、冯远帆让上菜的呼喊声。
“上菜，麻婆豆腐。”
“小炒肉上菜。”
冯识辛只能快步跑向后厨去准备上蔡，不过在跑出几步后，他还不忘回头提醒：“唐爷爷小心烫。”
只可惜，冯识辛的话已经晚了。
几乎是在他开口提醒同时，唐老爷子已经惊呼：“哎呦呦，烫烫，不过是真的香啊，这烫嘴的豆腐鲜得很啊。”
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