第152章 对餐馆的坚持
其实老季猜到了冯识辛早上来送还腌雪菜瓶子的时候，应该是会给自己带来早点，想要以此来讨好自己拉进关系。
所以老季今早专门没有自己做早餐，而是等待着冯识辛上门来。
不过在沈甘怡打开带来的餐盒，让他看到里面的东西时，还是让老季有些惊讶。
老季猜想过冯识辛会带来什么早点。
从口音判断过冯识辛应该是皖省人，所以老季猜想了不少皖省的小吃，而且也猜想了会不会是面条之类？
但老季完全没有想过，冯识辛会带来一份生煎包，还有绉纱小馄饨。
这两样东西，在沪海可算是非常常见的东西了。
尤其是生煎包，那可是正儿八经的本帮小吃，几乎是每个本地人从小吃到大的早点了。
可以说冯识辛拿出生煎包来，算是有一点班门弄斧的意思。
老季的心里，倒是对冯识辛敢拿出来的生煎包有所期待。
端起保温桶的盒子，感受到生煎包的温度，老季点点头说：“不错，送过来的还挺及时，就是不知道味道如何。”
沈甘怡微笑说：“所以请季爷爷您品鉴品鉴嘛。”
冯识辛也说：“对对，季爷爷您尝尝看，有什么不合适的地方，您尽管说，我之后会进行改进。”
老季看了一眼两人，然后低头直接开始吃起来。
用筷子夹起一个，放在嘴边首先小心翼翼地咬上一个小洞。
尽管老季很小心，但是咬下去的时候，包子里依旧有非常多的汤汁溢出。
老季赶紧用嘴吸了一口，浓郁的汤汁入口，那种肉香混合着甜咸的味道，瞬间铺面整个口腔，随后便顺着食道一路向下。
这一口汤汁下去，让老季顿时感到很不一般。
下一刻，老季指着餐馆柜台旁边门说：“去里面给我拿个醋。”
冯识辛立刻应了一声，快步跑进柜台旁边的门。
进入之后，没有走多远，便进入到餐馆的后厨里。
冯识辛踏入后厨，能够清楚感受到，后厨里的那份冰凉，不难看出后厨应该有一段时间没有开过火。
不过尽管后厨应该有一段时间没被用过，但后厨里依旧是非常的干净整洁。
这也使得冯识辛很快便找到了醋摆放的地方。
因为，尽管后厨应该许久没有开火，但是一些调料，瓶瓶罐罐依旧还是摆放的非常有条理。
冯识辛拿着醋走出来，顺便还从柜台旁的消毒碗柜里拿了个小碟子。
在老季面前摆放好，亲手给老季倒好醋。
老季捏起小碟，将小碟里的醋倒一些在喝掉汤汁的包子里。
然后老季便非常大一口咬下去。
瞬间包子皮和里面的肉馅混合着醋一起入口。
老季认真地咀嚼，细细进行了一番品尝，随后又把剩下一半的生煎包也给吃掉。
吃完了一颗，老季放下了筷子说：“嗯，肉馅搅打的很用心，而且里面的汤汁也是非常足，全发面的包子皮很到位。”
夸了一通过后，老季接着说：“不过呢，肉馅调味上稍显偏淡了一点，实际上啊，很多本地人口味还是比较重，你的调味稍微淡了点，吃起来倒是不会腻口，但对本地人来说就显得寡淡。”
冯识辛接着指着小馄饨说：“季爷爷，您再尝尝这小馄饨。”
老季用勺子舀起一颗，打量着勺子里晶莹剔透的小馄饨，感叹道：“不得不说，你这份手艺真的很不错，无论是生煎包，还是这绉纱小馄饨，你真是做得非常好，有模有样。”
冯识辛立刻说：“谢谢季爷爷夸奖。”
老季又说：“不过呢，其实很多时候啊，做菜不需要太讲究这些，像是你的生煎包，你把每一个包子形状大小都包得一模一样，甚至连上面的褶你都是每个一样，但真的不用那么讲究。”
说完，老季吃下第一口小馄饨。
吃了过后，老季笑着说：“果然，你这小馄饨更加的寡淡。”
冯识辛虚心问：“季爷爷，您接着说。”
老季便继续说：“你这小馄饨呢，本身没有问题，但是小馄饨这样淡口，必然是为了搭配重口生煎吃才好，结果你这生煎包子口味也很淡，所以这两样结合起来，自然是更加的寡淡。”
沈甘怡好奇问：“季爷爷，本地人口味这么重吗？”
老季笑着说：“不是本地人口味重，实际上，如今重口味的人比较多，虽然重口确实不健康，但美食嘛，就是要让人获得一份快乐。”
说到这里，老季停顿一下才继续说：“如果偶尔一次美食放纵，都不能够随心所欲，那这人生岂不是太过寡淡无趣？”
被老季这么一说，冯识辛和沈甘怡面面相觑，似乎明白了一些。
老季最后说：“当然，味道还是要根据个人喜好，所以身为厨子，要能够根据客人的喜好及时作出调整。”
说完了这些，老季也不再多说，开始闷头解决面前的生煎包和小馄饨。
不得不说，老季尽管看着年纪挺大，头发都已经白了，而且或许是因为餐馆出了问题，脸色也并不算是很好的样子。
但是他吃起来，还真的是一点都不含糊，风卷残云般把六个生煎包和一碗小馄饨吃干抹净。
甚至连小馄饨的汤，都被老季给喝掉了。
吃光喝光后，老季放下了碗筷，满意地说：“呼，不用自己做早点，果然是吃着舒服啊。”
随后老季对冯识辛和沈甘怡说：“行了，早饭我吃了，瓶子你们也送回来，早点回去吧，我这里暂时不能营业，就不招待你们了。”
冯识辛此时再次说：“季爷爷，我们是真心实意，想要接手您的餐馆，我们是准备参加全球新锐餐厅比赛的，而且我们想要拿下十佳餐厅，向外国人证明，我们中式餐馆并不差。”
老季抬起头，看着一脸激动并且踌躇满志的冯识辛。
突然他笑了笑，站起身来拍拍冯识辛肩头说：“小伙子很棒，很有想法，也真的是有志气，不过呢，真是很抱歉，我这里不能让你们用。”
沈甘怡觉得冯识辛说得很真诚，她不明白为什么季爷爷不同意。
“为什么？季爷爷您为什么不愿意让我们用您这里？”
老季脸上笑容收敛起来，非常认真地用本地话说：“这里是本帮菜餐馆，你们晓得吧？做的是本帮菜，不允许被改头换面的，你们走吧。”
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所以老季今早专门没有自己做早餐，而是等待着冯识辛上门来。
不过在沈甘怡打开带来的餐盒，让他看到里面的东西时，还是让老季有些惊讶。
老季猜想过冯识辛会带来什么早点。
从口音判断过冯识辛应该是皖省人，所以老季猜想了不少皖省的小吃，而且也猜想了会不会是面条之类？
但老季完全没有想过，冯识辛会带来一份生煎包，还有绉纱小馄饨。
这两样东西，在沪海可算是非常常见的东西了。
尤其是生煎包，那可是正儿八经的本帮小吃，几乎是每个本地人从小吃到大的早点了。
可以说冯识辛拿出生煎包来，算是有一点班门弄斧的意思。
老季的心里，倒是对冯识辛敢拿出来的生煎包有所期待。
端起保温桶的盒子，感受到生煎包的温度，老季点点头说：“不错，送过来的还挺及时，就是不知道味道如何。”
沈甘怡微笑说：“所以请季爷爷您品鉴品鉴嘛。”
冯识辛也说：“对对，季爷爷您尝尝看，有什么不合适的地方，您尽管说，我之后会进行改进。”
老季看了一眼两人，然后低头直接开始吃起来。
用筷子夹起一个，放在嘴边首先小心翼翼地咬上一个小洞。
尽管老季很小心，但是咬下去的时候，包子里依旧有非常多的汤汁溢出。
老季赶紧用嘴吸了一口，浓郁的汤汁入口，那种肉香混合着甜咸的味道，瞬间铺面整个口腔，随后便顺着食道一路向下。
这一口汤汁下去，让老季顿时感到很不一般。
下一刻，老季指着餐馆柜台旁边门说：“去里面给我拿个醋。”
冯识辛立刻应了一声，快步跑进柜台旁边的门。
进入之后，没有走多远，便进入到餐馆的后厨里。
冯识辛踏入后厨，能够清楚感受到，后厨里的那份冰凉，不难看出后厨应该有一段时间没有开过火。
不过尽管后厨应该有一段时间没被用过，但后厨里依旧是非常的干净整洁。
这也使得冯识辛很快便找到了醋摆放的地方。
因为，尽管后厨应该许久没有开火，但是一些调料，瓶瓶罐罐依旧还是摆放的非常有条理。
冯识辛拿着醋走出来，顺便还从柜台旁的消毒碗柜里拿了个小碟子。
在老季面前摆放好，亲手给老季倒好醋。
老季捏起小碟，将小碟里的醋倒一些在喝掉汤汁的包子里。
然后老季便非常大一口咬下去。
瞬间包子皮和里面的肉馅混合着醋一起入口。
老季认真地咀嚼，细细进行了一番品尝，随后又把剩下一半的生煎包也给吃掉。
吃完了一颗，老季放下了筷子说：“嗯，肉馅搅打的很用心，而且里面的汤汁也是非常足，全发面的包子皮很到位。”
夸了一通过后，老季接着说：“不过呢，肉馅调味上稍显偏淡了一点，实际上啊，很多本地人口味还是比较重，你的调味稍微淡了点，吃起来倒是不会腻口，但对本地人来说就显得寡淡。”
冯识辛接着指着小馄饨说：“季爷爷，您再尝尝这小馄饨。”
老季用勺子舀起一颗，打量着勺子里晶莹剔透的小馄饨，感叹道：“不得不说，你这份手艺真的很不错，无论是生煎包，还是这绉纱小馄饨，你真是做得非常好，有模有样。”
冯识辛立刻说：“谢谢季爷爷夸奖。”
老季又说：“不过呢，其实很多时候啊，做菜不需要太讲究这些，像是你的生煎包，你把每一个包子形状大小都包得一模一样，甚至连上面的褶你都是每个一样，但真的不用那么讲究。”
说完，老季吃下第一口小馄饨。
吃了过后，老季笑着说：“果然，你这小馄饨更加的寡淡。”
冯识辛虚心问：“季爷爷，您接着说。”
老季便继续说：“你这小馄饨呢，本身没有问题，但是小馄饨这样淡口，必然是为了搭配重口生煎吃才好，结果你这生煎包子口味也很淡，所以这两样结合起来，自然是更加的寡淡。”
沈甘怡好奇问：“季爷爷，本地人口味这么重吗？”
老季笑着说：“不是本地人口味重，实际上，如今重口味的人比较多，虽然重口确实不健康，但美食嘛，就是要让人获得一份快乐。”
说到这里，老季停顿一下才继续说：“如果偶尔一次美食放纵，都不能够随心所欲，那这人生岂不是太过寡淡无趣？”
被老季这么一说，冯识辛和沈甘怡面面相觑，似乎明白了一些。
老季最后说：“当然，味道还是要根据个人喜好，所以身为厨子，要能够根据客人的喜好及时作出调整。”
说完了这些，老季也不再多说，开始闷头解决面前的生煎包和小馄饨。
不得不说，老季尽管看着年纪挺大，头发都已经白了，而且或许是因为餐馆出了问题，脸色也并不算是很好的样子。
但是他吃起来，还真的是一点都不含糊，风卷残云般把六个生煎包和一碗小馄饨吃干抹净。
甚至连小馄饨的汤，都被老季给喝掉了。
吃光喝光后，老季放下了碗筷，满意地说：“呼，不用自己做早点，果然是吃着舒服啊。”
随后老季对冯识辛和沈甘怡说：“行了，早饭我吃了，瓶子你们也送回来，早点回去吧，我这里暂时不能营业，就不招待你们了。”
冯识辛此时再次说：“季爷爷，我们是真心实意，想要接手您的餐馆，我们是准备参加全球新锐餐厅比赛的，而且我们想要拿下十佳餐厅，向外国人证明，我们中式餐馆并不差。”
老季抬起头，看着一脸激动并且踌躇满志的冯识辛。
突然他笑了笑，站起身来拍拍冯识辛肩头说：“小伙子很棒，很有想法，也真的是有志气，不过呢，真是很抱歉，我这里不能让你们用。”
沈甘怡觉得冯识辛说得很真诚，她不明白为什么季爷爷不同意。
“为什么？季爷爷您为什么不愿意让我们用您这里？”
老季脸上笑容收敛起来，非常认真地用本地话说：“这里是本帮菜餐馆，你们晓得吧？做的是本帮菜，不允许被改头换面的，你们走吧。”
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